Notre Blog Gourmand

Peut on remplacer le rhum des canelés par un autre alcool ? Lequel choisir en priorité ? Est-il possible de réaliser des canelés sans alcool ? Toutes les réponses à vos questions sur les…

Conservation des canelés : jusqu’à quand puis-je les déguster ? De 1 à 3 jours : découvrez tous nos conseils et astuces pour redonner à vos canelés tout leur croustillant

Découvrez la meilleure technique, et tous nos conseils pour obtenir des canelés croquants à tout moment. Cuisson, moules, ingrédients : rendez tout leur croustillant à vos canelés !

Rhum blanc ou ambré, agricole ou traditionnel, vieux ou hors d’âge… Quel rhum utiliser pour réaliser des canelés ?

Canelé ou cannelé : quelle est la bonne orthographe, avec un ou deux N ? La réponse n'est pas si simple : on vous dit tout ce qu'il faut savoir pour épeler correctement le petit gâteau…

Y a-t-il des contre-indication à la consommation de canelés pendant la grossesse ? On fait le tour du sujet. Précautions alimentaires, calories, rhum : tout savoir sur le gâteau bordelais

De la tricandille à l’entrecôte bordelaise, découvrez 5 plats (et 1 dessert) incontournables à tester sur place. Le guide idéal pour une escapade gourmande si vous passez par Bordeaux.

Comment faire en sorte que vos canelés salés ne ressemblent pas à des cakes ? Secrets des chefs, caramélisation, moules, ingrédients… 5 recettes de canelés salés de chef à réaliser chez…

A vos agendas ! Cet été 2023 à Bordeaux s’annonce riche en découvertes et en festivités. Chaque week-end réserve son lot de surprises, entre musique, spectacles, festivals,…

Lorsqu’on visite Bordeaux, le plus difficile est de savoir par où commencer ! Le « Port de la Lune » offre un patrimoine historique, culturel et gastronomique d’une densité exceptionnelle.…

En 2023, dimanche de Pâques tombe le 9 avril : c’est l’occasion de se régaler avec ces délicieuses recettes ! On connaît la formule pour réussir à tous les coups un repas dans le thème :…

La gastronomie est indissociable de l’identité du Pays Basque. Entre Pyrénées et golfe de Gascogne, vous pourrez vous régaler de fromages de brebis, plats typiques, pâtisseries et autres…

En 2023, Mardi gras sera célébré le 21 février. Au programme : déguisements, défilés et succulents beignets ! Découvrez l’origine de cette fête adorée des petits et des grands, ainsi que…

Comment les conserver, les déguster, leur redonner tout leur croquant ? Découvrez les réponses aux questions incontournables sur les authentiques cannelés bordelais

Découvrez les 9 souvenirs gourmands à ramener de Bordeaux, et où les trouver – Cannelés, Vins AOC, Fine, Sarments du Médoc, terrines d’Aquitaine…

Quels sont les 10 plats typiques de la gastronomie bordelaise ? Du gratton de Lormont aux huitres d’Arcachon : les spécialités incontournables du Sud-Ouest

La cuisson des canelés est un travail de précision ! C’est probablement la partie la plus délicate de la recette des petits gâteaux bordelais… Vous voulez reproduire chez vous…

Ces canelés salés sont le gâteau apéritif idéal de la période de Noël ! Au format « bouchée », ils permettent de tester pleins de nouvelles saveurs plus délicieuses les unes que les…